バレンシア産オリーブオイル

オリーブの樹はブドウの樹と同様に、その植物の幹が次第に木となり、多年に渡り繰り返し開花し結実する、地中海文化により育まれた最初の木本植物の一つです。小アジア(トルコ南部・シリア周辺)に始まったとされる栽培の記録は6000年前に遡り、フェニキア人の手によりギリシア、北アフリカを経由してスペインにはおよそ2500年前にオリーブの栽培が伝わったとされています。 […]